ผักผลไม้ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งและโรคร้ายต่างๆ

ผักผลไม้ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งและโรคร้ายต่างๆ

ปัจจุบันนี้ทุกคนน่าจะรู้จัก อนุมูลอิสระเป็นอย่างดี เพราะเป็นสารที่ก่อความเสื่อมแก่เซลล์ต่างๆ ในร่างกาย และถ้าร่างกายมีสารอนุมูลอิสระเยอะเกินไปร่างกายของเรานั้นก็อาจจะเสี่ยงต่อโรคภัย และทำให้เรานั้นแก่ขึ้นก่อนวัยอันควรได้อีกด้วย อย่างนี้เรามาไล่ดูว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้อยู่ในอาหารประเภทไหนกันบ้าง

อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่จำนวนมาก จะอยู่ในกลุ่มอาหารของผัก ผลไม้รสเปรี้ยว ที่จะประกอบไปด้วยวิตามินต่างๆมากมาย และก็กลุ่มของอาหารที่มีไลโคปีนสูงนั้นเอง ทีนี้มาดูกันว่า จะเป็นผักผลไม้ชนิดไหนกันบ้าง

มะละกอ

มะละกอแบบดิบๆจะอุดมไปด้วย วิตามินเอ และสารเบต้าเคโรทีน บำรุงสายตา และยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือ ผลของการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่า มะละกอจะดิบหรือสุก ก็สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และเข้าไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติของร่างกาย

สับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยว และมีเนื้อสีเหลือง จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ นอกจากนี้สับปะรดยังมีสารโบรมีเลน ที่มีส่วนช่วยย่อยโปรตีนและช่วยลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

โกจิเบอร์รี่

โกจิเบอร์รี่หรือที่บ้านเรารู้จักอีกหนึ่งชื่อก็คือ เก๋ากี้ นั้นเอง ซึ่งในตัวเก๋ากี้นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนสูงมาก  และมีคุณค่าทางสารอาหารด้านอื่นอีกมากมาย ช่วยบำรุงสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะบำรุงสายตาไม่ให้เสื่อมก่อยวัย และที่สำคัญว่าช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี

ทับทิม

ทับทิมเป็นผลไม้มงคลที่ไม่ได้มีไว้แค่ไหว้เจ้าและสีสันที่สวยงามเท่านั้น แต่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่มีจำนวนมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้สีม่วง และชาเขียวถึง 3 เท่าเมื่อเทียบในปริมาณเท่าๆกัน และยังมีทั้งวิตามินเอ อี ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนิเซียมที่เป็นประโยชน์ของร่างกายของเราทั้งนั้น รู้แบบนี้อย่ารอช้าต้องจัดทับทิมกันซะแล้ว

มะเขือเทศ

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่า มะเขือเทศมีคุณสมบัติป้องกันเนื้อร้ายที่ต่อมลูกหมาก รวมไปถึงบริเวณอื่นๆได้อย่างดี เพราะว่าเนื้อมะเขือเทศเป็นสีแดงอุดมไปด้วยไลโคปีน วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ที่ช่วยบำรุงเซลล์ในร่างกายให้ทำงานอย่างปกติ ซึ่งเมื่อไรที่มีเซลล์ใดเกิดความผิดปกติขึ้น เจ้าสารชนิดนี้จะบำรุงต่าง ๆ ก็จะเข้าไปจัดการไม่ให้เซลล์ร้ายเจริญเติบโตไปยังส่วนอื่น ๆ ในร่างกายเรานั่นเอง

มะม่วงสุก

พูดมะม่วงสุกก็ต้องนึกถึงข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ แต่วันนี้เราแค่พูดถึงแค่ตัวเนื้อมะม่วงสุกเท่านั้น ที่มีเนื้อสีเหลืองอุดมไปด้วยสารอาหารต่างมากมายที่ล้วนแต่เป็น สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ทั้งนั้น นอกจากนี้ในมะม่วงยังมีเพคติน จากการวิจัยพบว่า เพคตินมีผลต่อการป้องกันการเกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้ แต่อย่าลืมว่าเนื้อมะม่วงสุกนั้นมีรสชาติหวานต้องทานแต่พอดีกันนะเพื่อสุขภาพของเรา

ยังมีผักผลไม้อื่นๆอีกมากที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ดีการหันมาทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาลแล้วเราควรหาเวลาออกกำลังกายควบคู่กันไป พักผ่อนให่เพียงพอ ยิ่งทำให้มีสุขภาพที่ดี ผิวพรรณที่สวยงาม และห่างไกลจากโรคร้าย มากขึ้น